25e juni 2015

Min lunch igår, mums som bara den!
 
Hej på er! Igår blev det en liten bloggpaus faktiskt, dessutom omedveten då jag inte hade bloggen i tanken under dagen. Eller jaaa, jag har ju alltid bloggen i bakhuvudet såklart för ska ju ta kort till bloggen hela tiden hehe. Men blev inga inlägg. Framåt eftermiddagen kom Amanda hit och var här till typ elva ungefär. Vi gjorde väl inte så mycket men det var ju myys♥ Innan det bakade jag faktiskt lite proteinbollar, som receptet kommer upp på senare idag! De är redan slut hehe... 

Idag var jag och tränade på förmiddagen, ett benpass som gick otroligt bra. Tänkte lägga upp passet här senare! Efter det var det hem för en massa mat och strax ska jag och syrran cykla ner och köpa lite glass hihi. Hoppas ni får en fin dag vänner♥

Healthy lunchtips

 
Idag visste jag inte riktigt vad jag skulle äta till lunch, så fick bli en väldigt ''random'' måltid idag haha. Men sååå gott! En ny favorit faktiskt. En kycklingfilé och tomater, samt banan som jag värmde lite i micron. Har ni testat det? Såååå gott blir det. Men hur som helst, ni ser nog vad det är förrutom den där gula ''sörjan'' haha. Har aldrig testat detta förr men det var grymt gott verkligen! Vi hade lite färdigkokt ris i kylen, så jag gjorde lite äggröra på 1 ägg och sedan blandade ner lite ris i själva äggröran. Så det blev en blandning av ris och ägg helt enkelt. Och så lite örtkryddor på det. Alltså det går inte ens att beskriva hur gott det faktiskt blev! Så himla krämigt och mmmmmmm.... Perfekt♥
 
Hela måltiden innehöll lite drygt 40 g protein. 
 

Grillpremiär

 
Kvällens middag, är detta ens okej? Hur kan det vara så goooottttttttt??<3
 
Grillad fläskfilé med ugnsbakade rotfrukter, hemgjord tzatziki, grillad lök och lite annat gott. Detta är verkligen typisk sommarmat enligt mig, antingen grillat kött eller egenrökt fisk. Egentligen är jag mer en fisk&skaldjurs-människa i de flesta fallen men en saftig och mör bit grillat kött är ju himla underbart ändå asså haha ;P Detta var iaf himla smarrigt och åt en massa så jag blev himla mätt haha... Men det hinner nog sjunka ner lite tills mello börjar för då blir det ju som sagt en massa gott ;) 
 

Lunchtips

Idag fick jag bli hemma igen, kunde knappt sova inatt så mycket jag hostade så kände att om jag någonsin ska bli bra från denna förkylning (som idag pågått i 2 veckor...) så gäller det att vila, vila och vila! Försöker så gott jag kan att inte komma efter i skolan ändå genom att plugga hemma osv. Får se om jag kommer till skolan imorgon, ska nämligen iväg på lördag kväll så vill gärna må bättre tills dess också!
 
Kan iaf ge er alla ett litet lunchtips, eller middag om man vill. Detta är verkligen en av mina favoriträtter, det är så enkelt och framför allt gott! Kycklingen var redan färdig i frysen dessutom, så var bara att koka ris och så hittade jag lite wookgrönsaker i frysen som jag värmde i micron. Plus en sås gjord på kvarg, mjölk, örter och örtsalt! Huur gott som helst hihi. Fast alla har nog redan ätit i princip detta någon gång i sina liv ;)


Today's yummie lunch

Hello weekend! 
Denna veckan har gått i full fart och börjar nu lida mot sitt slut. Har slutat tidigt hela veckan och idag slutade jag redan halv tolv! Huuur skönt? Åkte hem men kom inte hem förrän strax före halv ett. Var superhungrig så fixade lite lunch, blev en vit tonfisksås med fullkornspaghetti och grönsaker. Åhh så himla gott! Vet inte hur många gånger vi gjort denna maträtt i vår familj men det är helt klart en favo vi aldrig lär tröttna på. Vill ni ha recept? Let me know isf, så fixar jag det :)
 
Hade egentligen tänkt att åka till gymmet runt två men jag ställde faktiskt in det idag, hade noll lust att gå ut igen för jag satt inne och frös konstant plus att jag redan hade väntat på en buss i en halvtimma i kylan och hade minsta lust att vänta ännu igen på en sen buss och sedan åka buss igen hem, skulle inte kommit hem förrän fem i såna fall... Och det kändes verkligen inte alls lockande när jag kom hem så flyttade fram gymmet till imorrn istället och körde morgondagens cardiopass idag istället :)
 
Hann även med att plugga en massa och är helt klar med en engelskauppgift, så det kändes skönt! Och självklart, så har jag även hunnit med en del vampire diaries ;) Nu ikväll blir det tv-mys med syrran&farmor med lite grönsaker, dipp och cashewnötter, hoppas ni också har e bra fredagskväll kära ni! xoxo♥

Homemade hamburgers

Jag är inget fan av mc donald's överhuvud taget, gillar varken deras pomme eller burgare. Men bara för det betyder det inte att jag inte gillar hamburgare över lag. Om det verkligen är riktiga hamburgare så är det verkligen riktigt gott. Och idag testade vi att göra både hamburgebröd och hamburgare. Vart sjukt lyckat verkligen! Vi hade i lite rågmjöl och havregryn i degen för att det skulle bli lite matigare och nyttigare. De blev rätt små och söta, men mer mättande än vad man tror! Gjorde hamburgarna på nötfärs och kryddor. Vi utgick från ett vanligt recept från nätet på hamburgebröd fast ersatte en del vetemjöl till havregryn och rågmjöl som sagt. Testa ni med! Går inte ens att jämföra med en cheeseburgare på mc donald's... Miljoner gånger bättre! ^^
 
 

Banana pancakes in my ♥

Har inte så mycket roliga inlägg att bjuda på nu när jag är sjuk och inte kan träna utan bara är hemma, kollar på film och tar det lugnt. Men gjorde i alla fall världens godaste lunch idag! Har verkligen fallit för bananpannkakor på senaste tiden! Har alltid tyckt om det mycket men nu när jag har börjat göra lite olika varianter är det ännu godare och jag kan inte sluta äta det haha, så ett lass med bananpannkisar blev det alltså till lunch. Tänkte först köra på typ äggmackor eller något för att jag inte orkade laga mat hehe, men det fick bli så iaf när jag väl tänkte efter på hur smarrigt det faktiskt är... ♥
♥2 ägg
♥1 liten ekobanan
♥3/4 dl havregryn
♥Olja att steka i (kokosolja är enligt mig godast)
 
Mixa ihop ingredienserna och stek sedan på medelhög värme, bara inte för högt så inte de bränns vid eller de nyttiga ämnena i oljan försvinner. Mina vart en enda röra så gömde de under en massa god topping; Honungsmelon, kvarg+mosade jordgubbar och lite cashewnötter. MUMS.

Kycklingwook med kokos&currysmak

Jag är verkligen en kycklingmänniska som lätt skulle kunna äta kyckling varje dag, plus fisk&skaldjur, såklart.Idag gjorde vi en otroligt god kycklingwook med grönsaker och kokosmjölk! Riktigt smarrigt vart det och något vi måste göra fler gånger, en ny favoritmiddag :) Så tänkte dela med mig av receptet och hoppas på att ni också testar!
♥Valfri mängd kyckling
♥En burk kokosmjölk (den rosa använde vi)
♥Valfria grönsaker (broccoli, paprika och bambuskott hade vi idag)
♥Kryddmix ''paneng'' red curry/Vanlig curry och valfria kryddor
 
1. Bryn kycklingen så den blir helt klar. 2. Tillsätt sedan kokosmjölken och kryddmixen och rör om. 3. Tillsätt grönsaker och låt stå ett tag med lock så grönsakerna blir tillagade. 
 
Idag åt vi det tillsammans med risnudlar men vanligt ris blir också väldigt mumsigt! :)
 
Utan tillsatt socker och helt mjölk/gluten-fritt. 
 

Banana pancakes before legday

Denna regniga måndag gick otroligt fort, eller ja den är ju inte slut ännu men själva skoldagen gick fort. Kanske beror på att vi har rätt roliga ämnen för det mesta idag :) Däremot serverades korvgryta i matsalen idag och för mig som verkligen inte gillar korv så var det inte speciellt roligt, så efter att endast ätit ris och ett äpple som jag hade med så var jag otroligt hungrig när jag kom hem. Men tog mig tid och gjorde lite smarriga bananpannkakor som ett rejält uppladdningsmål inför dagens benpass! Var sååå gott speciellt när jag var så pass hungrig. Recept om ni bläddrar ner lite.
 
Idag åkte jag hem efter skolan och klockan 6 ska jag ta bussen in till gymmet, som sagt är det legday idag och är grymt taggad! Testade att åka hem en sväng mellan för att samla lite energi och få i mig något ordentligt och näringsrikt så jag orkar att prestera bra. För ärligt talat så är jag aldrig speciellt taggad precis när jag slutat skolan, kändes bättre att samla ihop lite pepp innan jag beger mig till gymmet :)
♥1 ägg
♥1 dl havregryn
♥1 liten banan
♥Ev. en skvätt mjölk/vatten
♥Kokosolja att steka i
 
1. Stavmixa ihop alla ingredienser. 2. Stek därefter på inte alltför hög värme i kokosolja. 3. Toppa med vad du vill, om du vill och viktigast av allt: Njuuut♥
 

Pannkakor på mandelmjöl

Måndagens lunch testade jag en ny variant av pannkakor, skulle inte kalla de proteinpannkakor för det är inget proteinpulver och är inte heller bananpannkakor. Utan denna gång testade jag att göra med mandelmjöl istället för vanligt mjöl och det blev faktiskt riktigt bra! Lika gott som vanliga pannkakor ju♥
Toppade med hallonfluff, en favorit sedan i vintras och jag vet inte hur många gånger receptet har lagts upp här men aja, det går liksom inte att lägga upp det en gång för mycket.
För 1 portion:
♥½ dl mandelmjöl
♥2 msk grahamsmjöl alt. mer mandelmjöl/annat mjöl/havregryn
♥2 ägg
♥1 dl mjölk
♥Kanel (kan uteslutas)
 
Vispa ihop alla ingredienser och ha i lite kanel om du vill, jag tyckte det blev väldigt gott med kanel i. Stek sedan så de får fin färg och servera med t.ex hallonfluff eller något annat.
 
Hallonfluff:
♥1 äggvita
♥1 dl kvarg
♥1 dl hallon
 
Vispa äggvitan (med elvisp) till ett vitt fluff. Micra hallonen lite om de är frysta, mosa de sedan och och blanda ihop det med alla ingredienser och vispa lite till så det blir riktigt fluffigt.