Chiapudding

Förra gången jag gjorde en chiapudding blev det faktiskt inte alls särskilt lyckat, men jag gjorde ett nytt försök idag och det blev riktigt bra nu faktiskt! Chiapudding i sig smakar inte speciellt mycket men är extremt nyttigt och gott om man smaksätter eller toppar med något gott :)
 
Glömde tyvärr ta fram systemkameran om jag ska vara ärlig, men en mobilbild får duga. 

 
♥2 msk chiafrön
♥1,5 dl valfri mjölk (vanlig komjölk, mandemjölk t.ex.)
♥2 msk kokos
♥Kanel
 
Blanda ihop ingredienser dagen innan du ska äta det, låt stå med lock i kylen under natten för bästa resultat. Ta sedan ut och om du vill kan du söta med någon bra form av sötning för att få lite mer smak på det, eller toppa med massa gott som mig! 

A different snacktips

 
Här kommer ett litet mellanmålstips! Passar utmärkt som kvällsmål så som jag åt det. Det är ett äpple skuret i tärningar samt en del kanel på det. Sedan en klick hemgjord nyttig jordgubbssylt (recept en bit ner). Plus en chokladkräm som jag höftade fram med lite kvarg, kakao, kokos och ev. lite honung/annan sötning beroende på hur mycket kakao man tar. 
 
Låter verkligen inte som en bra kombo då man sällan blandar alla dessa smaker tillsammans, men faktum var att det vart riktigt smarrigt! Ibland gäller det helt enkelt att våga gå loss och testa grejer man aldrig testat förr, något annorlunda. Så man inte fastnar i samma gamla mönster dag in och dag ut :)

Homemade healthy strawberryjam

Denna sylten blev verkligen riktigt god och kommer helt klart göras igen! Kommer definitivt testa en massor olika sorters sylter med olika frukter och bär, något jag är väääldigt sugen på att testa är ananassylt haha... Låter rätt knäppt men vore kul att testa för ärligt talat verkar det rätt gott :D 
 
Många förknippar sylt med något onyttigt men egentligen är det ju bara det att det är så fruktansvärt mycket socker i så perfekt att man kan göra sin egen med egen sötning eller ingen sötning alls om man vill :)
 
♥170g jordgubbar
♥3 msk vatten
♥3 st dadlar (frivilligt, går även att ha annan sötning)
♥2 tsk chiafrön
 
Koka alla ingredienser utom chiafröna i ca. 5 minuter. Rör runt lite då och då och ''mosa'' runt det lite om du vill. Häll därefter över allt i en bunke eller annat som du sedan kan stavmixa ihop allt i. Sedan är det bara att hälla ner fröna, låta svalna och så in i kylen så får sylten en bra konsistens efter att ha stått ett tag i kylen, gärna över natten. 
 
Utan chiafrön så blir konsistensen inte riktigt lika bra och dessutom ger fröna en väldig massa nyttigheter. Men det går säkert utan fröna också om man vill testa.
 
Gjorde en liten sats nu eftersom vi inte hade mer jordgubbar hemma men det kan ju vara bra att börja göra en liten mängd för att testa bara :)

Instagram

 
Följer ni mig på instagram? Där uppdaterar jag en del och har på senaste tiden blivit mer aktiv där, där får ni mer uppdatering och mobilbilder. Matbilder och träningsbilder och inspiration till er :) 
 
Tycker verkligen instagram är riktigt roligt och älskar att göra mina bilder fina och sedan redigera osv. Jättekul med en sådan sorts app! Har dock haft det ett par år men det är inte förrän senaste månaderna jag verkligen tycker det är sjukt roligt. 
 
@jenniferaaandersson heter jag där iaf så se till att följa mig och om ni lägger upp bilder som jag tycker är fina/intressanta så följer jag oftast tillbaka!♥

Banana pancakes in my ♥

Har inte så mycket roliga inlägg att bjuda på nu när jag är sjuk och inte kan träna utan bara är hemma, kollar på film och tar det lugnt. Men gjorde i alla fall världens godaste lunch idag! Har verkligen fallit för bananpannkakor på senaste tiden! Har alltid tyckt om det mycket men nu när jag har börjat göra lite olika varianter är det ännu godare och jag kan inte sluta äta det haha, så ett lass med bananpannkisar blev det alltså till lunch. Tänkte först köra på typ äggmackor eller något för att jag inte orkade laga mat hehe, men det fick bli så iaf när jag väl tänkte efter på hur smarrigt det faktiskt är... ♥
♥2 ägg
♥1 liten ekobanan
♥3/4 dl havregryn
♥Olja att steka i (kokosolja är enligt mig godast)
 
Mixa ihop ingredienserna och stek sedan på medelhög värme, bara inte för högt så inte de bränns vid eller de nyttiga ämnena i oljan försvinner. Mina vart en enda röra så gömde de under en massa god topping; Honungsmelon, kvarg+mosade jordgubbar och lite cashewnötter. MUMS.

En ny sorts gröt

 
Sorry för dåliga mobilbilder hela tiden, men trots att jag är hemma idag så orkade jag verkligen inte ta fram systemkameran och hålla på imorse. 
Idag är jag hemma från skolan och bara tar det lugnt och försöker krya till mig lite. Har kollat på film hela förmiddagen (The fault in our stars) och gråtit en skvätt(okej, flod) till filmen hehe. Gjorde mig denna underbara frukost imorse, rena drömfrullen alltså. Löskokt ägg med örtsalt, macka på rågbröd, en kopp te (ja i min julmugg haha) och så gjorde jag den mest fantastiska gröten jag någonsin gjort. Smakade verkligen som pepparkaksdeg och fick mig att drömma mig bort till juletider... Denna gröt kan jag garantera att det bli mycket av i December! Ska försöka att inte trötta ut den under hösten bara, risken är dock stor eftersom jag har en aniiing svårt att vänta i två månader på att få börja med allt som hör till julen!
 
♥1 dl havregryn
♥2 dl vatten
♥1 liten ekobanan
♥2 krm kanel
♥1 krm (knappt) nejlika
♥1 krm (knappt) ingefära
♥(Eller lite mindre än 1 tsk pepparkakskrydda)
 
Mosa bananen och rör ihop alla ingredienser på medelhög värme i en kastrull tills det blir en gröt.
 

Kycklingwook med kokos&currysmak

Jag är verkligen en kycklingmänniska som lätt skulle kunna äta kyckling varje dag, plus fisk&skaldjur, såklart.Idag gjorde vi en otroligt god kycklingwook med grönsaker och kokosmjölk! Riktigt smarrigt vart det och något vi måste göra fler gånger, en ny favoritmiddag :) Så tänkte dela med mig av receptet och hoppas på att ni också testar!
♥Valfri mängd kyckling
♥En burk kokosmjölk (den rosa använde vi)
♥Valfria grönsaker (broccoli, paprika och bambuskott hade vi idag)
♥Kryddmix ''paneng'' red curry/Vanlig curry och valfria kryddor
 
1. Bryn kycklingen så den blir helt klar. 2. Tillsätt sedan kokosmjölken och kryddmixen och rör om. 3. Tillsätt grönsaker och låt stå ett tag med lock så grönsakerna blir tillagade. 
 
Idag åt vi det tillsammans med risnudlar men vanligt ris blir också väldigt mumsigt! :)
 
Utan tillsatt socker och helt mjölk/gluten-fritt. 
 

Chocolatemugcake

När jag kom hem från skolan så var jag så himla hungrig och ville ha något snabbt att äta, vad är då bättre än att bara slänga ihop en mugcaker på ca. 5 minuter? Har aldrig gjort en så god chokladmugcake förr måste jag säga, toppenbra! Har bara testat att ha med banan som sötning förr men det har inte blivit så himla gott om jag ska vara ärlig. Denna var perfekt! 
♥1 ägg
♥½ dl havregryn
♥½ dl mandelmjöl
♥ca. 2-3 tsk kakao
♥2 dadlar, eller mer för mer sötma
♥½ banan
♥En skvätt vatten
 
1. Stavmixa ihop alla ingredienser och tillsätt sedan vatten så det blir en rätt så rinnig konsistens, den ska iaf inte vara ''seg''. 2. Häll upp allt i en mugg och micra ca. 2 minuter. Om du ska äta den i muggen så är det nog godast med mindre tid i micron, så den är lite kladdig. Men om du ska vända den på en tallrik är det bäst att ha ca. 2 minuter så den blir fast.
 
Jag toppade med hallonkvarg (hallon+kvarg) och några kokosflingor

Kokos/Kola/Apelsin- Gröt

Dagens frukostgröt var amazing, verkligen. Den blev dock en aning rinnig men smakade ändå helt underbart gott, en smak av kokos, apelsin med också en touch av kola av dadlarna. Låter det inte perfekt eller? Kass bild dock men kan ju tyvärr inte styra över att det är kolsvart på morgonen :/
 

♥1 dl havregryn
♥2 dl vatten
♥1 ordentlig klick kokosolja
♥3 färska dadlar
♥1 ägg
♥½ apelsin
 
1. Mosa och kärna ur dadlarna. 2. Mät upp grynen och vattnet och låt det koka upp med dadlarna under omrörning. 3. När gröten är klar kan du ta av gröten från plattan och tillsätta kokosoljan och ägget. Rör om tills den får en bra konsistens. Min blev lite rinnig men vart ändå god, men man kan säkert ta mer havregryn eller mindre vatten. Till sist pressade jag ner en halv apelsin i gröten, klart!
Toppades med hallon, kvarg och jordnötssmör♥ + en skiva rågbröd med kalkon till det.



Chokladmousse en måndag? Japp, det funkar

Denna måndag har bestått av 50% skola och 50% plugg. Nej men ungefär så... Slutade lyckligtvis vid strax efter ett eftersom vi fick håltimma på sista lektionen. Fast hade dock gärna haft den lektionen på ett sätt ändå eftersom det var SO och sista chansen att fråga frågor om morgondagens prov. Men vi fick i alla fall hennes telefonnummer så man kunde fråga frågor via sms och så. När jag kom hem kände jag att jag aldrig skulle kunna sätta mig och plugga på momangen, så bakade ett gäng nyttiga chokladbollar då! Mums♥ Efter att ha mumsat i mig detta mellanmål nedanför, så satte jag mig dock och pluggade några timmar, fram tills nu typ. Har dock hunnit äta lite middag där emellan, kan ju vara bra hehe. 
 
Ledsen om det blir lite mycket skolsnack just nu men mitt liv består av 99% skola så lite svårt att undvika tyvärr :/
Chokladmousse 
♥1 äggvita
♥½ dl kvarg
♥1 msk kakao
♥Honung efter smak
 
Vispa äggvitan till ett skum. Vispa sedan ner alla andra ingredienser tills det blir riktigt fluffigt.
 
Hallonfluff
♥1 äggvita
♥½ dl kvarg
♥Någon näve hallon
Vispa äggvitan till ett skum. Mosa sedan hallonen och blanda ner resten av ingredienser, vispa sedan lite till.
 
Drömkombo
 

Lindahls kvarg: Hallon

 
För ett tag sedan recenserade jag Lindahls sockerfria kvarg med smak av citron/lime, ni hittar det inlägget HÄR. Och jag lovade då att jag skulle även skriva en recension om de andra smakerna så fort jag hittade dem. Och för ett tag sedan fick jag syn på samma kvarg fast i smak hallon. Och var bara tvungen att testa då! Vad tyckte jag då om den? Jo, den smakade lite som hallonyoughurt men ändå typ danonino som man åt när man var liten haha. Konsistensen liknar i alla fall den. Den smakar dock rätt ''vanligt'' eller vad man ska säga, man har smakat den smaken förr om ni förstår. Jag tycker därför den andra kvargen var godare men denna var också god! Däremot så stiger poängen på den förra kvargen till en 4 istället efter att ha smakat denna kvarg, så får denna 3/5 istället. 
 
Som jag skrev i min förra recension så tycker jag att de har sötat de lite för mycket med någon form av sötningsmedel och det är synd. Dessutom är ju sötningsmedel oftast inte så bra, men jag är väldigt noga med att se över att inte få i mig så mycket konstiga ämnen så någon gång ibland skadar ju inte. Men hur som helst, denna är väldigt god men lite för söt att ha till frukost t.ex men passar utmärkt som kvällsmål eller när man är lite sötsugen :) 
 

Banana pancakes before legday

Denna regniga måndag gick otroligt fort, eller ja den är ju inte slut ännu men själva skoldagen gick fort. Kanske beror på att vi har rätt roliga ämnen för det mesta idag :) Däremot serverades korvgryta i matsalen idag och för mig som verkligen inte gillar korv så var det inte speciellt roligt, så efter att endast ätit ris och ett äpple som jag hade med så var jag otroligt hungrig när jag kom hem. Men tog mig tid och gjorde lite smarriga bananpannkakor som ett rejält uppladdningsmål inför dagens benpass! Var sååå gott speciellt när jag var så pass hungrig. Recept om ni bläddrar ner lite.
 
Idag åkte jag hem efter skolan och klockan 6 ska jag ta bussen in till gymmet, som sagt är det legday idag och är grymt taggad! Testade att åka hem en sväng mellan för att samla lite energi och få i mig något ordentligt och näringsrikt så jag orkar att prestera bra. För ärligt talat så är jag aldrig speciellt taggad precis när jag slutat skolan, kändes bättre att samla ihop lite pepp innan jag beger mig till gymmet :)
♥1 ägg
♥1 dl havregryn
♥1 liten banan
♥Ev. en skvätt mjölk/vatten
♥Kokosolja att steka i
 
1. Stavmixa ihop alla ingredienser. 2. Stek därefter på inte alltför hög värme i kokosolja. 3. Toppa med vad du vill, om du vill och viktigast av allt: Njuuut♥
 

Healthy AMAZING pancakes

Äntligen fredag och det firar jag med ett nytt pannkaksrecept! Gjorde dessa som mellanmål när jag kom hem från skolan och det kan vara bland de godaste pannkakor jag gjort. Ett riktigt drömrecept helt enkelt! Toppades med resten av bananen, frysta jordgubbar, jordnötssmör och nutella, cuz it's fridaaaay yay. Godast enligt mig om de är lite frasiga i kanterna, mmmm..
Den absolut perfektaste tuggan någonsin♥
 
♥½ liten banan
♥½ dl havregryn
♥1 ägg
♥Ev. en skvätt mjölk/vatten
♥Kokosolja/annan neutral olja att steka i
 
1. Mixa alla ingredienser med stavmixer till en slät smet. 2. Stek på inte alltför hög värme tills de fått fin färg. Lättast att göra små för annars går de bara sönder haha. 
 
Tips! Stek i rätt mycket kokosolja, eller ja inte en hel burk då kanske men ändå en liten klick sådär. För då blir de perfekt krämiga och UNDERBARA

banana pancakes♥

 
 
Bananpannkisar gjorda på 1 ägg och 1 banan + en näve havregryn. Stekta i kokosolja och toppade med kvarg, jordnötssmör och frysta jordgubbar. Dagens lyxmellis! Själva plättarna/pannkisarna blev inte så värst vackra så dolde de med massa topping och grisade till det lite extra bara för att.
 
Efter detta var det plugga en massa som gällde för mig. Hann med ett magpass också (+lite biceps) och efter middagen så fortsatte jag att plugga ännu mer. Nu är jag förhoppningsvis klar för dagen och kan koppla av lite resten av kvällen. Har dock lite sysslor som måste fixas inför morgondagen ex. men det är inte så mycket. 
 
Önskar er en fortsatt bra kväll!
 
 
 
 
 
 

Kvällsmål?

 
 
Brukar ni äta något kvällsmål utöver middagen? Ganska så intressant att veta faktiskt. Själv brukar jag göra det oftast, men inte om det blir lite senare middag och jag känner att jag står mig tills nästa morgon. Beror även på hur mycket mat man äter såklart också. Men något jag alltid måste ha på kvällen är en kopp te iaf, älskar att sätta mig framför datorn och kolla igenom bloglovin eller någon serie och sitta och mysa med en kopp te och ev. något att äta. Men jag tycker att kvällsmålet är ett tillfälle att få i sig allt man ''missat'' under dagen. T.ex om man känner att man inte fått i sig tillräckligt med nyttiga fetter, protein, vitaminer eller annat så ser jag till att få i mig det under kvällsmålet. 
 
Om jag bara är lite sugen på något blir det oftast lite frukt, som på bilden ovan. Men om jag känner mig mer hungrig så blir det lite mer mättande kvällsmål. T.ex kvarg med någon frukt, en klick jordnötssmör och lite annat. Något jag försöker undvika på kvällen är kolhydrater då jag oftast får i mig tillräckligt av det under dagen och vill heller inte bli så pigg som man kan bli av kolhydrater. Har dessutom hört att det inte ska vara så bra, men det vet jag inte om det stämmer dock. Men självklart finns det undantag, t.ex om jag känner mig väldigt hungrig och inte riktigt vet vad jag ska äta för något.
 
Här kände jag att jag knappt fått i mig några nyttiga fetter alls under dagen så blev lite kvarg/fil med kokosolja, jordötssmör, kanel, egenplockad müsli och så lite blåbär och gojibär för extra boost med nyttigheter. 

Proteinrikt mellanmål

 
Idag testade jag som sagt på zumba i skolan, det var verkligen svinkul! Något jag defenitivt skulle kunna tänka mig att köra igen. Var riktigt skönt att efter en veckas vila få svettas lite igen. Kändes som jag skulle kunna fortsätta i en evighet! Verkligen ett tips till er alla som gillar träningen men samtidigt vill få den rolig.
 
När jag kom hem gjorde jag lite blåbärsfluff och så två kokta ägg till det, räknade ut efteråt att hela detta mellanmål innehöll 30 gr protein! Väldigt mättande dessutom, och självklart smakade det som en dröm i munnen♥
Blåbärsfluff 
♥ 1 äggvita
♥ 1 dl kvarg
♥ 1 dl blåbär
 
1. Vispa äggvitan till ett vitt, fluffigt skum. 2. Tina blåbären om de är frysta. 3. Släng ner resten av ingredienserna och vispa lite till!

Chokladbollsröra

Fick detta recept från en tjej på instagram som har kontot @instamuskler och idag testade jag det efter att ha velat göra det länge. Gjorde några små justeringar efter min egen smak och det vi hade hemma, ex. så är det ingen kokos i orginalreceptet. Men det vart så sjukt gott så jag råder er verkligen att testa detta, ni lär inte bli besvikna om ni gillar chokladbollar!
♥ 1 dl havregryn
♥ ½ dl kokos
♥ 2 msk kakao
♥ Mjölk till rätt konsistens (½-1 dl)
♥ 1 msk honung/annan sötning (eller mer, mindre efter smak)
 
Blanda bara ihop alla ingredienserna och njuuut av den underbara röran som påminner om chokladbollar! 
 
 
 
 
 

Två mumsiga grötrecept i ett inlägg

 
Gröten är gjord på 1 dl havregryn (lite drygt), 2 dl vatten, 4 färska dadlar och en äggvita. 
Kärna ur dadlarna och mosa de sedan. Koka ihop alla ingredienser under omrörning utom äggvitan. När det börjar likna en gröt så rör du ner äggvitan och rör fort och ordentligt så den inte blir ''tillagad''. Toppades med jordgubbskvarg (mosade jordgubbar och en klick kvarg) och jordnötssmör.
 
Davosgröten är gjord på lite ca. 1,5 dl havregryn, 2 dl filmjölk (kan ersättas med kvarg t.ex för mer krämighet och protein) och 1 dl blåbär.
Mosa blåbären lite om du vill och rör sedan ihop alla ingredienser i en vanlig skål. Ställ sedan in i kylen (med lock) över natten och ta ut och ät på morgonen.  
 
 

Questbar- Cookies&Cream


Idag fick vi håltimma på engelskan så då gick jag och mina vänner iväg en sväng till ett köpcentrum, medans de andra beställde lite mat på MC så kilade jag in på life och köpte mig en Questbar som jag hört så himla mycket gott om på senaste tiden. Har verkligen velat testa en såå länge! Efter skolan drog jag direkt till gymmet för ett rygg&axlar-pass och smaskade i mig denna efteråt. Min recension och lite fakta om just questbars om ni bläddrar ner liiite. 
Men passet gick i alla fall rätt så bra faktiskt, men var första gången jag körde rygg på gymmet och hemma finns det inte många övningar som verkligen känns ordentligt i ryggen, så är otroligt svag i ryggen just nu hehe så det var nästan pinsamt. Men det ska jag absolut ändra på för en stark rygg är både snyggt och otroligt bra och roligt. Tog sedan bussen hem och när jag väl var hemma hade farmor gjort hemgjord pytt i panna med stekt ägg och röbetor, så otroligt gott verkligen. Så nu är jag mätt, glad och nyduschad! Har även hunnit att plugga lite innan jag satte mig här. 
 
Fakta om questbars: Questbars är den bästa och nyttigaste varianten av alla proteinbars jag hört talas om i alla fall. Helt glutenfri, innehåller inget tillsatt socker, mycket fibrer, väldigt proteinrikt (21 g protein för hela baren) och innehåller inte lika mycket ''skit'' som många andra proteinbars. Låter rätt så bra va, huh? Så den är helt perfekt efter ett träningspass eftersom den är så pass proteinrik. Men tyvärr är den väldigt dyr, på life kostade den hela 29 kronor men ja, man får ju vad man betalar får!
 
Min åsikt om denna bar: Helt amazing! Alltså seriöst. Blev riktigt glatt överraskad när jag tog första tuggan, för den såg inte så himla mumsig ut när jag öppnade förpackningen. Men oj oj så god, man kan inte riktigt fatta att den är nyttig faktiskt. Den har en fudgeliknande konsistens, vilket är helt perfekt för mig som älskar fudge-godis. Är även rätt så mättande enligt mig och den är rätt ''mäktig'' så även om den ser väldigt liten ut för så mycket pengar så är den mer än vad den ser ut. Vet att det är 3st för 65:- eller något sådant på life så nästa gång lär jag köpa lite fler så man tjänar lite mer på det. 
Ingredienser: Vassleproteinisolat, kaseinproteinisolat, isomalt- oligosackarider, vatten, mandel, kakaosmör, erytritol, kakaopulver, naturliga smakämnen, kokosolja, havssalt, solros lecitin, dextrin, bakpulver, stevia, sucralose.
 
Så absolut ett stort tips, hört att det finns andra smaker som inte är lika god dock men ska testa lite olika smaker och recensera här på bloggen!

Mugcake w cocos and strawberry

Gjorde denna sjukligt goda mugcaken direkt när jag kom hem från skolan, inte gjort en mugcake på hela sommaren så kände att det var på tiden nu hehe. Och exprimenterade lite själv och det blev himla lyckat faktiskt. Kommer säkert göra denna igen och går ju att byta ut mot andra bär/frukter och variera hur man vill :-)
 
♥½ dl havregryn
♥1 dl jordgubbar (ca. 5 st)
♥2 msk mandelmjöl
♥½ dl kokos
♥1 ägg
♥½ stor banan (ger bara sötman)
 
1. Tina jordgubbarna lite i micron om de är frusna. 2. Mosa jordgubbarna och bananen. 3. Blanda ihop alla ingredienser ordentligt i en mugg (ganska stor), om du vill kan du smörja in muggen med typ kokosolja/annan neutral olja, jag brukar dock strunta i det för det funkar lika bra utan. 4. In i micron ca. 2½- 3 minuter. 5. Ta ut och vänd upp och ner på en tallrik, det är VARMT som tusan så bränn er bara inte på första tuggan haha... (ja jag har gjort det ett antal gånger)
 
 
Funkar till frullen, mellanmål, som fika eller efterrätt osv. Till allt egentligen! 
 
Både gluten, mjölk o sockerfritt.
 

Tidigare inlägg Nyare inlägg